Pucallpa en un minuto

Este año me recibió como un globo de agua en la cara en carnavales en los años 90. Cambié de trabajo discretamente a fines de 2017 y siento que he estado en transición desde entonces. El trabajo es muy exigente y se me hace difícil publicar. También me caí en una tina, pero esa es otra historia. Estaba un poco triste, extrañando estas publicaciones. English here.

Pero la vida es hermosa, o al menos lo es en la ciudad de Pucallpa - en la región amazónica de Perú. Aquí hay un breve video que comparte mi breve visita de fin de semana a Pucallpa. Yo fui por los animales, por supuesto. Los delfines, para ser más específica. La región amazónica de Perú tiene delfines rosados y grises hermosos. No me acerqué demasiado, pero puedes verlos al final del video... si haces tus ojos bien chiquititos... Aquí te cuento qué más puedes ver en Pucallpa.

Cómo elegir un menú de almuerzo

Comparto mucha empatía con mis compatriotas sobre comer comida de casa en el trabajo. Nos gusta la sazón del hogar, saber cómo se ha preparado y el ahorro tampoco está mal. Pero no siempre la hacemos. Para todas las veces que no puedo llevar lonchera a la oficina, paso algún tiempo pensando en cómo comer algo saludable. English here.

Hace poco encontré un menú cercano con sazón como la de mi hogar al que ahora frecuento con mucho gusto. No sin antes tener algunos desaciertos que incluyeron chifas, cevicherías y menus criollos de dudosa procedencia que guardarán el anonimato. Les comparto mis consejos para elegirlo y espero que puedan encontrar un rinconcito que también sientan suyo como yo me siento con La Valeriana de la Avenida Petit Thours.

Feliz Día Nacional del Ceviche

En caso de que estés dudando de que a los peruanos les gusta la comida, hoy es el Día Nacional del Ceviche. Lo raro es que esta fecha se celebra durante el invierno de Lima. English here.

Desde el 2008, este día especial nos recuerda tener un consumo responsable y sostenible del pescado, y compartir esta manera tan rica de comer pescado en el Perú y con el mundo. ¡Que tengan un lindo día!

Diez lugares para comer rico en mayo (y colaborar con la educación) | Video

Hola amigos. A mis 31 años, voy a ser tía. Como les había comentado en el video de nuestra receta de la semana, mi hermana va a ser mamá por primera vez. No saben lo feliz que estoy. Y a la vez, pienso muchísimo sobre cómo ayudar a mi sobrino a crecer desde su pequeñez. Desde ya creo que la educación va a ser su mejor regalo. De hecho, desde que hago regalos para niños elijo libros y ahora que sé que por cada 10 niños peruanos solo 5 entiende lo que lee, no voy a parar. English here.

Es por esto que me tomo este tiempito para contarles del programa “Aprendamos Juntos”, que es apoyado por la “Fundación Custer”, y su campaña “Una causa por la educación”. “Aprendamos Juntos” es una iniciativa de educación que brinda terapias de educación para niños de 1° y 2° grado de primaria para colegios en lugares vulnerables como Comas Ventanilla, San Juan de Lurigancho, entre otros. Aquí pueden leer más sobre ellos. En rapidito, ellos refuerzan las capacidades de aprendizaje de los niños con psicólogos, involucrando a sus profesores y a sus padres.

Nueve lugares para comer peruano en Lima

Si eres un viajero que se deja guiar por la comida cuando visita una ciudad, Lima te va a encantar. Aquí te traigo una lista de los nueve lugares donde comí con mi persona especial en la primera semana de enero (un poco tarde, lo sé), cuando volvimos de mi periodo sabático. Muchos de estos locales son bien conocidos. ¡Espero que te ayude! English here.

La lista es un poco ecléctica e incluye sabores marinos, criollos y orientales. Siempre hay cosas que quedan por conocer así que espero poder compartir nuevas experiencias... cuando las tenga. ¡Empecemos!

Comida Peruana en Nueva York | Raymi, Mission Ceviche & Baby Brasa

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Dicen que cuando uno está conociendo lugares nuevos es bueno hacerlo a través de su comida. Sin embargo, llega un momento en que es difícil no extrañar la comida a la que uno está acostumbrado. Esto me pasó durante mi periodo sabático en Estados Unidos. Ésta publicación está dedicada a los peruanos nostálgicos y las personas que quieren comer buena comida peruana en la zona de Manhattan, en Nueva York. English here.

Comida peruana en Nueva York (Fotos: Raymi | Mucha Ale)

Cumpleaños 30 en Trujillo y Huaraz, Perú | Video

¡Hola! Espero que estén muy bien. He estado un poco ausente en las últimas semanas porque me tomé unos días fuera de Lima para recibir mi cumpleaños y también porque estamos remodelando la cocina de mi casa. Ahorita todo es un desorden y me alegro de haber aprendido a preparar omelettes en el microondas. Pero no vuelvo con las manos vacías, les cuento que he cumplido 30 años este mes y les traigo un pequeño video para compartir cómo recibí esta nueva década. English here.

Comida India en Lima

Una experiencia casi tan bonita como compartir una comida hecha por uno mismo es compartir una comida de donde venga. Me estoy refiriendo a una comida que no hemos preparado nosotros y especialmente aquella que todos estamos probando por primera vez.

Delicias en Guru

Hoy les comparto mi experiencia con la comida india en Lima. La probé por primera vez en el restaurante Gurú pero me he dado cuenta de que alguien siempre pide por mi. Yo no sé qué pedir. Solo sé tomar lassis (batidos que hay en diferentes sabores frutados) y comer naan (pan con mantequilla y ajo).