Receta: Crema de Zapallo | Fácil de Hacer | Video

Estoy muy feliz de compartirles esta receta para continuar con los calditos. Tanto problemillas de edición pero gracias a Michael puedo saludarlos. Lo que me encanta de esta receta es su sencillez ya que solo se prepara con verduras, caldo de pollo y leche. Estuve muy animada de hacerla con leche de almendras, pero no encontré la que buscaba en tiendas así que lo preparé con leche de vaca de Vacas Felices. Cuando encuentre la leche que busco ya les contaré... English here.

Esta sopita estas perfecta como una entrada o también puede servirse como un plato principal. Lo que más me encanta es lo pintona y sabrosa que queda con crutones y quesito parmesano. En la publicación también les comparto cómo preparar un caldito de pollo rápido y crutones en caso de que los quieran preparar en su casa. Los crutones quedan más ricos con un pan del día de ayer que está durito pero también se puede hacer con un pan fresco. ¡Espero que les guste!




Ingredientes
1 ½ kilo de zapallo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de leche - puede ser de almendras
Sal, al gusto

Caldo de pollo casero
1 pedazo de pollo
1 zanahoria, pelada
1 largo de apio
4 tazas de agua
Sal

Crutones caseros
1 pan, preferiblemente del día anterior
¼ taza de aceite
Pimienta, al gusto
Sal, al gusto
Oregano, al gusto

Preparación
Trozar el zapallo. Cocinar al vapor.


Licuar con un poco del caldo.

Juntar el zapallo y el caldo en una olla.

Agregar la leche.

Cocinar unos minutos a fuego bajo.

Caldo de pollo
Juntar los ingredientes en una olla y hacer hervir. Cocinar a fuego bajo a mediano durante 15 a 30 minutos.

Crutones caseros
Cortar el pan en trozos.

Mezclar el aceite, sal, pimienta y orégano en un bol tendido. Remojar el pan en la mezcla.

Calentar una sartén aceitada. Dorar en la sartén.


Servir la crema con los crutones y decorar con queso parmesano.

Sirve 4 porciones.